B1 Vitamini, diğer adıyla Tiamin, tüketilen besinleri enerjiye dönüştürerek vücuttaki büyüme, gelişme, üreme ve sinir sistemi gibi fonksiyonların düzgün çalışmasını sağlayan ve B grubu vitaminler içerisinde ilk bulunan vitamindir. Ayrıca,  B1 vitamini faydaları arasında bağışıklığı güçlendirmek, kas, sinir ve sindirim sistemini düzenlemek, kalp-damar sağlığını korumak gibi önemli işlevler vardır.

Dahası B1 vitamini hücrelerin oksidatif strese karşı korunmasına yardımcı olur. B1 vitamini eksikliği (tiamin ekslikliği) durumunda ise yorgunluk, sinirlilik ve kas zayıflığı gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Dolayısıyla, vücudumuzun bu önemli vitaminle beslenmesi hayati öneme sahiptir.

Bu yazımızda sağlığımız için önemli olan bu vitaminin işlevlerini, hangi besinlerde bulunduğunu ve eksikliğinde meydana gelen etkileri yakından inceleyeceğiz. Ayrıca, vücudumuz için sağladığı faydaları da öğreneceğiz. Sizce B1 vitamini neden bu kadar önemli? Gelin, birlikte keşfedelim!

B1 Vitamini Nedir?

B1 vitamini, suda çözünen ve vücuttaki sinir sisteminin işleyişi için önemli görevi olan bir vitamin türüdür. Tiamin olarak da bilinir. B grubu vitaminleri arasındaki ilk vitamindir. Vücuttaki hücrelerin neredeyse tamamı tarafından kullanılır.

B1 Vitamini Ne İşe Yarar?

B1 vitamininin görevi vücuda alınan besinleri enerjiye çevirmektir. Kişinin tükettiği karbonhidratları enerjiye dönüştürür. B vitaminlerinin hepsinde olduğu gibi suda çözünen bir yapısı vardır. Vücutta depolanmaz. B1 vitamini faydalarından yararlanmak için günlük alınması önerilir. B1 vitaminin vücutta ürettiği enerji kas, kalp, sinir sistemi, beyin, mide gibi bölgelerin fonksiyonları için oldukça önemli bir role sahiptir.

B1 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

B1 vitaminini vücut uzun süreli depolama yapamadığı için bu vitamin besin yoluyla alınmalıdır. Bazı tiamin içeren besinler aşağıdaki gibidir:

  • Tahıllar (mısır, bulgur, çavdar, tam buğday)
  • Hayvansal besinler (et, süt, böbrek, ciğer, balık, yumurta)
  • Baklagiller (kuru fasulye, nohut, barbunya)
  • Kuruyemişler (fındık, ceviz, fıstık)
  • Yeşillikler (kıvırcık, marul, maydanoz)
  • Sebzeler (mantar, havuç, bezelye, patates)

B1 vitamininin oksijene ve UV ışınlarına hassasiyeti vardır. B1 vitamininin yapısı, gıdalara uygulanan kızartma veya kavurma gibi pişirme teknikleri sonucunda zarar görebilir. Bu yüzden pişirme yöntemine dikkat ederek tüketmek gerekir. 

Günlük B1 Vitamini İhtiyacı

Günlük B1 vitamini ihtiyacı kişiye göre değişebilen bir durumdur. Ayrıca yaş ilerledikçe tiamin ihtiyacı da artabilir. Yaşlara ve durumlara göre değişiklik gösteren B1 vitamin ihtiyacı aşağıdaki gibidir:

  • Yetişkin erkek bireylerde önerilen günlük B1 vitamini ihtiyacı yaklaşık 1.2 mg’ dır.
  • Yetişkin kadınlarda ise bu oran 1.1 mg’dır. 
  • Çocuk ve bebeklerin ise fizyolojik özelliklerine göre değişiklik göstermekle birlikte yaklaşık oran 0.2-0.5 mg arasındadır.
  • Hamilelerde ve emziren annelerin B1 vitamini faydaları için günlük alması gereken tiamin ihtiyacı yaklaşık 1.4 mg’dır.
  • Sporcularda bu oran 6-8 mg arasındadır.


b1 vitamini faydaları konusunu gösteren görsel

B1 Vitamini Faydaları Nelerdir?

B1 vitamini besinler yoluyla alınır ve vücut içerisinde önemli fonksiyonları vardır. B1 vitamini faydaları şu şekildedir:

  • Kalbin iyi çalışmasını olumlu şekilde etkiler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendiren besinler arasında yer alır.
  • İştahın artmasını destekler.
  • Vücuttaki enerji metabolizmasına olumlu etki eder.
  • Damar sağlığını korur.
  • Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
  • Büyüme ve gelişim için önemlidir.


B1 Vitamini Eksikliği Belirtileri Nelerdir?

B1 vitamininin enerji üretimi ve sinir fonksiyonlarındaki işlevi açısından vücuttaki önemi büyüktür. Vücut B1 vitamin eksikliği yaşadığında bazı belirtiler ortaya çıkar. Bu belirtilerden bazıları aşağıdaki gibidir: 

  • Kilo ve iştah kaybı
  • Kas zayıflığı ve buna bağlı olarak yaşanan kramplar
  • Mide bulantısı ve kusma
  • Huzursuzluk ve sinirli olma hali
  • Uykusuzluk
  • Yorgunluk ve halsizlik
  • Sinir sisteminde bozukluklar
  • Ödem gibi fizyolojik değişiklikler
  • Nefes ile ilgili sorunlar

B1 vitamin eksikliği, belirtilerin yanında bazı hastalıklara da neden olabilir. İşte bazı B1 vitamini eksikliği hastalıkları:

Beriberi Hastalığı

Sinir sistemini etkileyen bu hastalık yetersiz beslenme ile ortaya çıkar. B1 vitamini eksikliği uzun süreli ve ciddi boyutta ise karşılaşılan bir hastalıktır.

Wernicke Korsakoff Sendromu

Genellikle kronik olarak alkol tüketimi nedeniyle ortaya çıksa da yetersiz beslenme sonucunda da yaşanan bir hastalıktır.

Tiamin eksikliği hastalığı olarak adlandırılan hastalıklar için belirtiler gözlemlendiğinde  doktora başvurmak oldukça önemlidir. Gecikmeden doğru tedavi yöntemi uygulanarak tiamin eksikliği giderilebilir. 

B1 vitamini faydaları itibari ile vücudun bazı fonksiyonlarını yerine getirmesine yardımcı olur. Uygun pişirme yöntemleri ile vücuda alınması önemli olan B1 vitamini içeren besinler dengeli şekilde tüketilmelidir. Vücut için son derece önemli olan vitaminleri doğal gıda takviyeleri olarak da alabilirsiniz. Phytocenter bunun için en doğru adrestir. Bağışıklık sistemini güçlü tutarak hayat kalitenizi artırmak istiyorsanız Phytocenter’ı ziyaret edin.